Mel do Pantanal (Miel del Pantanal) y economía social y solidaria: posibilidades a partir del análisis de tres realidades en Corumbá, MS

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.20435/inter.v24i2.3805

Palabras clave:

economía solidaria, región del Pantanal, producción de miel

Resumen

El objetivo de esta investigación fue analizar las potencialidades de Mel do Pantanal (Miel del Pantanal), considerando la economía social y solidaria, en Corumbá, MS. El nombre “Mel do Pantanal” hace referencia al registro de la Indicación Geográfica (IG) y puede ser utilizado como un gran diferencial para el territorio. Se realizó una investigación que identificó tres realidades en la producción de miel en Corumbá, MS. La investigación se caracteriza por ser exploratoria y descriptiva, con enfoque cualitativo a partir de un estudio de caso (Mel do Pantanal) y tres unidades de análisis: las realidades en la producción, procesamiento y comercialización de la miel producida en el Pantanal de Corumbá, MS. La recolección de datos implicó entrevistas con los productores; para el procesamiento de datos, se utilizó el análisis de contenido. Los resultados mostraron las diferencias entre las realidades en cuanto a la apropiación del GI; producción, procesamiento y mercadeo; características del empaque; relación con el turismo/turista y medio ambiente. Las consideraciones finales presentan el potencial para el desarrollo de la economía social y solidaria basada en la gobernanza, la autorregulación, la gestión colectiva y las relaciones ambientales.

Biografía del autor/a

Geraldino Carneiro de Araújo, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS)

Doutor em Administração pela Universidade Nove de Julho (UNINOVE). Professor adjunto da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS). 

Milton Augusto Pasquotto Mariani, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS)

Doutor em Geografia pela Universidade de São Paulo (USP). Professor no Programa de Pós-Graduação em Administração da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS). Professor associado da UFMS.

João Pedro Ferraz Zanetoni, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS)

Mestrando em Administração e administrador pela Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS). 

Elaine Dupas, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS)

Doutora em Direito pela Universidade de São Paulo (USP). Professora adjunta na Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS).

Citas

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Publicado

2023-07-19

Cómo citar

Araújo, G. C. de, Mariani, M. A. P., Zanetoni, J. P. F., & Dupas, E. (2023). Mel do Pantanal (Miel del Pantanal) y economía social y solidaria: posibilidades a partir del análisis de tres realidades en Corumbá, MS. Interações (Campo Grande), 24(2), 651–666. https://doi.org/10.20435/inter.v24i2.3805