Desenvolvimento local e inovação em atividades tradicionais: o arranjo produtivo local de turismo Lagoas e Mares do Sul, Alagoas, Brasil

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Publicado: fev. 29, 2016
Palavras-chave:
Desenvolvimento local. Inovação. Atividades tradicionais.

Conteúdo do artigo principal

Maria Cecilia Junqueira Lustosa
Universidade Federal de Alagoas
Francisco José Peixoto Rosário
Universidade Federal de Alagoas

Resumo

O objetivo é demonstrar que a inovação é possível em atividades tradicionais visando ao desenvolvimento local. Analisou-se o caso da culinária do arranjo produtivo local de turismo Lagoas e Mares do Sul por meio da revisão de literatura e entrevistas com os integrantes do arranjo. A promoção de um evento gastronômico levou a uma inovação importante nos serviços de alimentação. É possível realizar inovações em atividades com forte enraizamento, preservando suas características tradicionais.

Detalhes do artigo

Como Citar
LUSTOSA, Maria Cecilia Junqueira; ROSÁRIO, Francisco José Peixoto. Desenvolvimento local e inovação em atividades tradicionais: o arranjo produtivo local de turismo Lagoas e Mares do Sul, Alagoas, Brasil. Interações , Campo Grande, v. 17, n. 1, 2016. Disponível em: https://www.interacoes.ucdb.br/interacoes/article/view/596. Acesso em: 25 fev. 2026.
Edição
Interações v. 17, n. 1, jan./mar. 2016
Seção
Artigos

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