Desenvolvimento local e inovação em atividades tradicionais: o arranjo produtivo local de turismo Lagoas e Mares do Sul, Alagoas, Brasil

Autores

  • Maria Cecilia Junqueira Lustosa Universidade Federal de Alagoas
  • Francisco José Peixoto Rosário Universidade Federal de Alagoas

DOI:

https://doi.org/10.20435/1518-70122016110

Palavras-chave:

Desenvolvimento local. Inovação. Atividades tradicionais.

Resumo

O objetivo é demonstrar que a inovação é possível em atividades tradicionais visando ao desenvolvimento local. Analisou-se o caso da culinária do arranjo produtivo local de turismo Lagoas e Mares do Sul por meio da revisão de literatura e entrevistas com os integrantes do arranjo. A promoção de um evento gastronômico levou a uma inovação importante nos serviços de alimentação. É possível realizar inovações em atividades com forte enraizamento, preservando suas características tradicionais.

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SERVIÇO BRASILEIRO DE APOIO ÀS MICRO E PEQUENAS EMPRESAS - SEBRAE-AL. 4º Festival Sabor das Lagoas. Maceió: Sebrae-AL, [s.d.]. 12 slides, color.

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Publicado

2016-02-29

Como Citar

Lustosa, M. C. J., & Rosário, F. J. P. (2016). Desenvolvimento local e inovação em atividades tradicionais: o arranjo produtivo local de turismo Lagoas e Mares do Sul, Alagoas, Brasil. Interações (Campo Grande), 17(1). https://doi.org/10.20435/1518-70122016110