Manejo socioambiental da cana-de-açúcar e produção de rapadura na comunidade de Varginha, em Santo Antônio de Leverger, MT, Brasil

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PDF FIGURA DO ARTIGO_Manejo sócio-ambiental da cana-de-açúcar e produção de rapadura na comunidade de Varginha em Santo Antônio de Leverger-MT
Publicado: ago. 22, 2016
Palavras-chave:
cultura ribeirinha, engenhos de cana-de-açúcar, produção de rapaduras.

Conteúdo do artigo principal

Bruno da Silva Barbosa
Instituto Federal de Ensino, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso -IFMT, campus Cuiabá-Bela Vista
Carla Maria Abido Valentini
Instituto de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso - IFMT, campus Cuiabá-Bela Vista
Rozilaine Aparecida Pelegrine Gomes de Faria
Instituto de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso - IFMT, campus Cuiabá-Bela Vista

Resumo

Objetivou-se pesquisar o manejo socioambiental da cana-de-açúcar e a produção de rapadura na comunidade ribeirinha de Varginha, em Santo Antônio de Leverger, MT. Foram utilizadas entrevistas semiestruturadas com questões abertas e observação direta para o tratamento descritivo. No único engenho ainda existente no local, quatro irmãos trabalham de forma consorciada, usando o conhecimento que aprenderam com seus antepassados.

Detalhes do artigo

Como Citar
BARBOSA, Bruno da Silva; ABIDO VALENTINI, Carla Maria; PELEGRINE GOMES DE FARIA, Rozilaine Aparecida. Manejo socioambiental da cana-de-açúcar e produção de rapadura na comunidade de Varginha, em Santo Antônio de Leverger, MT, Brasil. Interações , Campo Grande, v. 17, n. 3, 2016. Disponível em: https://www.interacoes.ucdb.br/interacoes/article/view/54. Acesso em: 25 fev. 2026.
Edição
Interações v. 17, n. 3, jul./set. 2016
Seção
Artigos

Direitos Autorais para artigos publicados nesta revista são do autor, com direitos de primeira publicação para a revista. Em virtude de aparecerem nesta revista de acesso público, os artigos são de uso gratuito, com atribuições próprias, em aplicações educacionais e não-comerciais.

Biografia do Autor

Bruno da Silva Barbosa, Instituto Federal de Ensino, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso -IFMT, campus Cuiabá-Bela Vista

Tecnólogo em Gestão Ambiental -IFMT

Carla Maria Abido Valentini, Instituto de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso - IFMT, campus Cuiabá-Bela Vista

Graduação em Licenciatura em Ciências / Habilitação em Química pela Universidade Federal de Mato Grosso (1988), mestrado em Física e Meio Ambiente pela Universidade Federal de Mato Grosso (2004) e doutorado em Agricultura Tropical pela Universidade Federal de Mato Grosso (2009). Professora do Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia de Mato Grosso (IFMT), campus Cuiabá-Bela Vista nas áreas de Química e Ciências Ambientais.

Rozilaine Aparecida Pelegrine Gomes de Faria, Instituto de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso - IFMT, campus Cuiabá-Bela Vista

Possui graduação em Engenharia Sanitária pela Universidade Federal de Mato Grosso (1996), graduação em Química Licenciatura Plena pela Universidade Federal do Ceará (2001) mestrado em Química Orgânica pela Universidade Federal do Ceará (2003) e doutorado em Agricultura Tropical pela Universidade Federal de Mato Grosso (2009). Tem experiência na área de Química, com ênfase em Química dos Produtos Naturais, atuando principalmente nos seguintes temas: estudo de óleos voláteis, estudo de espécies de ocorrência do Cerrado para fins alimentares, aplicação de óleos essenciais e extrato de plantas em alimentos, compostos antioxidantes de interesse na área de alimentos. Tem interesse no conhecimento quimico e desenvolvimento tecnológico envolvendo frutos de espécies do Cerrado, principalmente as espécies frutíferas nativas, entre as quais Brosimum gaudichaudii. É professora e orientadora do Mestrado em Ciências e Tecnologia de Alimentos na linha de pesquisa Qualidade de Alimentos do IFMT-campus Cuiabá-Bela Vista. Participa no desenvolvimento de trabalhos acadêmicos envolvendo a área ambiental.

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